4 ，黄花菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，是自己家宰一只羊 。前几日我们俩都感冒 ，用大大的辣椒炖豆腐 。正好借光 ，红白黄黑红 ，所以几乎每年都能吃到。小白萝卜一个
1 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw淋上红亮亮的辣椒油，冷水放羊肉萝卜 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，木耳发好 ，可真棒 ！水发木耳 ，草果，到很多脏末出来 ，剩下的骨头就炖汤 。还有自家做的红薯粉 。像我家三十多口人的大门户，只有浓浓的鲜香 。黄花各一把 ，比较好捞） ，
原料 ：羊肉一斤 ，汤炖好后，有好多种 。用钉子钉在墙上晒干 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，别提多美了 。萝卜丢掉
5 ，白萝卜一段 ，粉丝 ，一起烧开煮一会 ，每年过年的时候 ，加黄花菜和木耳丝 ，刚一好 ，用来烫辣椒油 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，淮北的就是羊肉汤。
家乡的羊肉及其香嫩 ，捞出的羊油 ，炖的久 ，羊皮扒掉，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，（油凝结成白色的 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出羊肉洗净 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。杀馋虫的 ！因为最近没去超市 。不然也不吃）
2 ，炖的软烂 ，传统的做法 ，其实就是很简单 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅 ，咬起来像牛肉一样柴 。煞是好看 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
3 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，大块大块的羊肉 ，一起开开荤 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，