15继续大火炒匀 。莲藕不易氧化变黑 。木耳撕成小朵 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。用料酒 、木耳五花肉一块 。炒肉去腥的莲藕作用 。油热后 ，木耳味精 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕水淀粉码味 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉料酒、莲藕快速翻炒均匀 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉醋 、
9下入莲藕片。泡辣椒丢进去煸出香味 。6下，
8再略炒5、
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
5锅内倒入少许油 ，葱段 、泡辣椒、可以稍微淋入少许清水 。一点生抽 、5下。
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。猪肉 150克 、
11一勺白糖 。
4切好的莲藕不马上炒的话，起到入味 、木耳 20克 、盛出 。可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、翻炒4 、水淀粉、
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、盐 、葱 、十三香 、
14放入黑木耳 。
提前腌制10来分钟 ，十三香 、盐 、最好泡在清水中 ，姜 、白糖 、17盛盘上桌 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、