2、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，酱油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，这点亲们要注意 。青辣椒切丝备用。橄榄油2汤勺
做法：
1、
加入青辣椒丝 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，番茄沙司少许 、3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉)，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、勾芡是生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀，盐巴少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、