5 、黄瘦生菜洗净 。肉肠生菜 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，锅内烧开水，黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋
2 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠
3 、咸蛋
9 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄 、生抽 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
4 、葱头
调料 ：食油 、食盐 、
材料 ：粘米粉50克 、生姜 、瘦肉切薄片 ，
10 、
中间高四周低 ，白糖 、咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油做法：
1 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。马铃薯生粉15克 ，