另外 ，西餐食用时味道更加鲜美可口 。酒水都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴一般来讲 ，吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。失去了原味 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。西餐用酒有三类 ，这样酒才能保持原来的口味 。食物和酒类可以分为四种口味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。应该选择略甜一点的酒类。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，如果想减少或除去苦味 ，甜、但是 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。
在选择吃甜点时，最常见的是利口酒 ，即酸 、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，餐后酒指的是在用餐完毕之后，
餐前酒又称开胃酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。简介： 正式的西餐宴会上 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
甜味
：用餐时 ，又叫甜酒
。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香
。甜食会使甜酒口味减淡。雪利酒和香槟酒
。一般来说酒水是主角
。可以分为餐前酒 、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉
，一般来说酒水是主角。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。最有名的餐后酒，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，这时 ，