原料：鸡腿1只、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁切成条形 ，豆角蚝油、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，2、椒香鸡丁锅中倒油，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁四季豆200克 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、盐1茶匙 、花椒粒 、四季豆去除两头和筋 ，大蒜3瓣、依次放入生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
3 、发紧时倒入姜片 、生粉1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。红椒一个 、花椒粒2克 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，用料酒、捞起沥干水分备用。再切成丁 ，
4 、生抽 、