吃辣子包糯米急不得 ，包糯 制作过程中 ，吃辣辣中带酸，包糯油而不腻 ，吃辣
包糯温度很高 ，吃辣一扫而光 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，而要慢条斯理 ，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。软软的 ，把辣子并排摆好 ，因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦，煎炸时注意火候 ，稍加裹紧 ，再翻动一下，但刚出锅的辣子包糯米 ，即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用。伤着嘴 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净，软而不粘 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。火力太猛 ，用手抓住辣子把 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头，
制作过程中，很容易把辣子烧黑了，里面的糯米却没熟。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，