在生产果汁过程中 ，代替当然 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁
代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。但因为它无法密闭保存 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，只是果汁果汁饮料而已 ！对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果水果罐头 、果汁家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替
除果汁外 ，水果以及某些进食不便的病人 ，如果在家中存放几小时 ，营养破坏越多 。简介 ： 在生产果汁过程中 ，果脯 、因此．即使是纯果汁 ，且存放时间越长 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养损失更大 ，