11、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡添加盐；
3 、最栗炖沥干水分备用；
8 、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、滋补至鸡肉7分熟，菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4 、秋冬添加盐 、季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景捞出后用热水冲洗干净 ，滋补大火煮开 ，菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬剁成大块 ，季节鸡起油锅 ，最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、跑山鸡洗净 ，转中火炖煮；
12、加入板栗 ，用热水焯一下 ，去除血水和杂质；
7 、没过 ，糖 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、大火收汁 ，
加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。生抽调味 ，添加没过的热水，一点点老抽上色；13 、出香味后 ，沥干水分；
6 、八角和干红辣椒；
10 、逐个取出剥取栗肉；
5 、