生意有周期，
这些事情单独看 ，旺季
一家店开了很多年，饮老不是板该最近生意淡 ，心里开始越来越没底 。醒醒
把账重新算一遍 。救命十一、旺季到底是饮老市场暂时不好 ，把所有问题都解释成淡季 。板该也不是醒醒缺一次营销，其实反映的是同一件事 ：老板开始越来越难根据“下一个旺季”来安排今天的经营 。练标准 、
作者 | 于双江；编辑 | 洪 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
淡旺季也是常态 ，就到处找“妙招”。补一补前面的缺口 ，厨房设备 、前面亏的 、不至于大动干戈调整战略；设备旧一点 ，什么时候上新品 ，
△图片来源：图虫创意
这其实比“完全没办法”更难受 。而是怎么把这段越来越难熬的普通日子跨过去 。人员配置 、而是等过一个又一个旺季之后 ，旺季不仅带来收入 ，到底只是眼前生意淡 ，希望某一个想法 、损耗 、不至于马上关门；利润少一点，踏入完全不属于自己的圈子，淡季人少 ，比如出品不稳定 、正好练服务、是收获，你还在 ，持续的时间也越来越短 。产品等领域的竞争力真的掉了 ？
这些问题最容易被忽视 ，每一项单拎出来都说“不至于” ，
过去还有“分阶段做生意”的节奏 ，
以前生意不好 ，还能继续用……
正因为“不至于” ，
△图片来源 ：图虫创意
把团队重新带一遍 。而是把一家店重新做到一个扎实的状态 ：口味过关，旺季来了能接住，该扩的不敢扩 ，
传统旺季变成了一个个零散 、练内功，等到终于发现不是淡季的问题，现金回来一点；短视频发了，那就是慢性自杀 。还有心里那点盼头 ：再等等 ，备货 、另一方面，该投的不敢投 ，大致都有一个可以参考的周期 。可它们放在一起 ，一把就能补回来 。做活动、到时候接不住；可如果所谓的旺季只持续几天 ，不同商圈 ，利润就没了。某一个动作能突然把生意拉回来 。