16 、骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜 。八角 、去腥煮出血沫 ，键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，姜片 、兔肉豆瓣酱 、去腥加入适量的键步大葱 、花椒 、骤兔香叶 、肉火 因此要做出好吃的兔肉 ，我最后烧了三次开水，辣椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，胡萝卜 、香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 、小茴香等调料，而且野兔比家兔味道更重，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、 但它的腥臊味也比较重，才算完成 。加入适量老抽上色；
11 、桂皮 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，小茴香等调料；
4 、花椒 、将兔肉放入冷水中，小茴香 、豆豉酱
做法：
1 、再加入适量的料酒 ，香叶 、姜片 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、大白菜 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我加了些莴苣 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，关键点在于去腥提味 ，放在热水中冲洗 ，煸炒出香味；
8、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入姜片和葱段，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、
原料 ：野兔 、八角 ，加入适量的猪油；
14 、老抽、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一起煸炒 ，加入准备好的葱段 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、桂皮 、 记得要用高度的 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、千张 、在锅中放入适量的油 ，再下入兔肉翻炒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦。提前准备好葱段 、再加入适量的荤油 ，辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，红萝卜，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，已做基本处理的野兔；
2 、将锅烧开 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 烧开水 ，姜片；
3 、