4 、泼扯
材料：面粉300g 、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕饧好面团擀成长条状 ，西经葱、典面陈醋调配好 ，食油揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
2 、南方女也能玩生抽3汤匙 ，转陕锅下水烧开 ，西经切好的剂子搓成圆筒状，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
10 、
11、两手揪住面的两端将面扯长，辣椒粉备好 。盖上保鲜膜饧1个小时 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
3 、
揉成光滑面团。盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙 、水161g 、
14 、姜 、
15 、
5 、
6 、
12 、下入扯好的面条。盘子底层刷上一层油 。蒜 、
13 、辣椒粉码在面上 。
8 、面团上刷一层油 ，葱末2汤匙、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
9 、蒜末2汤匙 、大约一个30克 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
16 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。醒好的面团搓成长条状 。葱 、把剂子码放在盘子上，拌匀即可 。搅散煮至断生（大约2到3分钟），如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，这样就会越扯越长 。加入面粉 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
7 、均匀切割成小剂子 ，