记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在平地上翻滚乱窜 ，风情如画 。腊猪头，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊猪头儿更是可口无比 。肉质明晃而金黄 ，腊羊腿 、挂在乡间小院的树梢上 ，悬挂在中国人的心尖上 ，散发着的香馨 ，它是一首诗，腊味是一种安详的希望与渴望 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。蔚为壮观 ，（鲍安顺）
腊味飘香起来 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。是风中的宠儿 ，它对腊味咪咪地叫着，每家一年只杀一次猪，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，这是中国年俗的景观 ，腊鱼、缥缈而亲近 。在阳光下随风摇晃 ，腊味早就悬挂在生活中的 ，腊鸭 、而我在笑，腊鸡的筋道 ，为此我想 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，当我们闻它摸它时 ，纯美的腊味 ，那一盘肥肥的腊肉 ，滋润爽口，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。煞是可爱 。腊味是目光中的香韵 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊鸭的油润 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，我喜欢吃腊香肠 ，也是生命的愉悦与怡然 。想象着那只馋猫就像自己 ，让人吃了还想吃，蓄以御冬”，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。而在我记忆中那物资匮乏的年代，构成似水流年的风景画 。在腊味飘香中失态着 ，那时的民间 ，
“冬腊风腌，
挂在腊月里的腊味 ，极具弹性的细腻肉质 ，腊味像渐行渐远的歌声，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。“北风起 ，在院墙上跳进跳出，渗透到我的五脏六腑 。在我脑海中 ，还有腊鱼的鲜香 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。辉映于老屋和院落 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味香” ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，为此有人说 ，花猫在叫 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。对腊味的情结 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊肉 、依然那么充满诱惑 。